2013年7月28日星期日

嘉樂樓The Gallop:::高水準點心

星期日的中午,來了聽說星期天很難訂位的嘉樂樓。嘉樂樓要在早一個星期一開始訂枱,額滿就沒有了。今次我們獲安排坐在近玻璃窗邊的大枱。貴為香港賽馬會會所的酒家,當然它的環境不會好像星期日大部份酒家般-環境十分嘈雜。在這裡享受點心,真的感到星期天的悠閒。 餐牌中點心名稱都與賽馬有關,但實在太多了,未能一一記下。
 
XO 醬炒腸粉
XO 醬很惹味,腸粉也很滑,不會只有辣味。

义燒酥
本來我不喜歡吃义燒酥。這裡的义燒酥外皮鬆化而不油膩,义燒亦有肉汁。

牛肉腸粉
牛肉有牛肉味,腸粉薄及幼滑。 

蝦餃
蝦餃有現在很少在蝦餃出現的竹筍尖,蝦爽滑鮮甜彈牙有口感,名符其實的皮薄餡靚。 

牛肉石碢飯
石碢的熱力令本來平平無奇的牛肉飯很香,醬汁亦很惹味。牛肉也很腍但不感覺到有梳打粉味。

薑蔥肉絲撈麵
撈麵沒有梘水味。炒過的肉絲也很香滑,唯薑蔥份量偏少。 

嘉樂樓: 跑馬地山光道香港賽馬會會所2樓

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2013年7月21日星期日

鳳城美食:::群眾是雪亮的

這裡是一間毫不起眼的小店,但每天接近一時正就有大量食客聚集。更有大量枱放在食肆門口,連對面鋪也不放過!究竟是何方神聖?於是我去探討一下吧!

這裡除有潮州粉麵(單併$24)外,也會供應飯餐($39)包魚片湯一碗、熱飲或可以+$1把熱飲轉支裝大可樂。

通常這些粉麵都是靠飲品賺錢,有一次我想要魚片河加可樂。阿姐即時提到另一方案:「片頭河廿四蚊加細可樂都要加八蚊喎,加埋都三十二蚊但係無咩嘢食。你一係要飯餐,一樣有魚片食架!四十蚊有牛腩或者餐蛋,多好多嘢食喎!你要粉麵就唔好飲嘢喇,唔抵喎!」可見其生意手法也相當老實。除了點了飯餐,他們從來不會主動問客人是否需要飲品。

我已經來過數次,今次又把食評合併了。

片頭河:
其中一個人氣食品,輕食之選。
湯底挺清淡,份量足夠,有一點魚的味道(當然有中等的味精)片頭很爽和彈牙。河粉沒有驚喜,正正常常。

牛腩飯餐:
魚片湯有味精但人口算清淡,魚味也可以。(我想這該是片頭河的湯來的嗎?不再重複了!)
牛腩約有七至八小塊,那牛味當然不可和主攻牛腩的店子比較,這實在不太公平了!牛味不是太濃,也不太腍,但絕對收貨的!可樂亦雪得夠凍!

當阿姐發現點了的食品未到時,大家沒有問她,阿姐都會說:「X號枱XXX仲未到呀,都好耐啦喎,快啲整咗先啦!」雖則這裡的食品不是出色,在夏天用餐更會汗流浹背,或許大家就是喜歡店員的熱誠。

鳳城美食:灣仔汕頭街2號

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2013年7月20日星期六

得成閣:::午市飯堂

下層的薔紅相信大家都不陌生,而得成閣給人的感覺是一間麻雀會。因為只會熟路的人才會上來,所以一定有位。 

我們也來過很多次,大部份店員都認得出我們。有時我們也會分開到達,我們不用開口,收銀姐姐都會跟我們打招呼和說出我們其他同事的位置,單是那份人情味已很難在其他食肆找到。 

由於這裡是麻雀會,有很多一間一間的房間。房內很多時都有很大陣煙味,還好味站都很快會散去。坐位算是舒適,亦有電視可以觀看。我們坐下不久,店員就會主動走來下單,招呼絕對在水準之上,店員會自動把你叫的餐放在你面前,從來不會記錯你叫了什麼餐,更絕不會呼呼喝喝,令我們甚有好感! 

下單後就去取湯和飲品了。這裡的餐是和薔紅一樣的,最大的分別是有任飲湯和飲品。除了燒春雞和咸豬手餐外,全部餐都是三十多至四十多元,都算經濟。

湯水方面:  (每天只會供應一款湯)

豬骨雞腳湯/青紅蘿蔔湯:
是這裡經常出現的兩款湯。味道都是例湯的味道吧!但都有豬骨味,有湯渣見到是足料的。但感覺到有味精,跟自家煲的有很大分別。

飲品方面 (每天通常供應一至兩款熱飲及三款凍飲) 

熱朱古力
朱古力味尚算香濃,但感覺有點杰身。 

熱柚子蜜
這裡的熱飲都是偏甜的。柚子蜜也沒有評價,都是沖出來的貨色。 熱利賓納: 正常的利賓納味道,但又是偏甜。 凍檸檬茶: 像是雀X檸檬茶味道,我們都會自己加檸檬,好飲很多。 凍

利賓納
正常的利賓納味道,我們都會自己加檸檬,自製凍檸賓。 凍奶茶: 我不飲奶茶,所以沒有試。 這裡的凍飲是讓你自行加冰,你可以按自己的需要加多少冰。我通常不加冰,也不會太甜。

主菜方面

通常飲湯中的時候主菜就會到。上菜時間不算長。 

燒春雞配沙律:
燒春雞餐可跟飯、意粉、薯菜或沙律,店員會送上一對手套,是一個很貼心的服務呢!上枱時燒春雞熱呼呼的,雞的香氣四溢,至少至等五分鐘才能撕開雞。通常我會用等那五分鐘吃沙律。沙律有蘋果、菠蘿、紅蘿蔔各十多粒配上沙律醬。沙律醬當然不是上等貨色(有點妙想天開,不切實際吧!)但沙律口感也不錯的。燒春雞的外皮很脆,雞肉也很滑。不過其實全個餐份量都偏大,比較適合男仕。

燒春雞配沙律

焗海鮮飯: 
這裡任何焗的食品真的很差。有一次叫了焗海鮮飯,汁是一餅的在表面,飯又無口感,很難吃。

盅頭排骨飯:
排骨也很多,沒有欺場。排骨有肉味,但沒有驚喜。

得成閣:灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心2樓

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Harbour Road Cafe:::隱閉的餐廳

此餐廳位於港灣茶餐廳後方,位置有點隱閉。我相信不是很多人知道此餐廳的存在。來這裡午膳前,首先必定要做的功課是查看是日有沒有展覽。因為除了會展以外,最近也要走到瑞安中心才有其他食肆。 

雖然這裡是以自助買票形式,但是枱與枱也有一定的距離,環境舒適,傾談也很方便。
店內環境

午餐的選擇只有三款,很少會轉款,包餐湯、主菜及飲品,價錢由五十多元起。另有三文治、包等散賣,價錢由三十多元起。

今次選了午餐B:包括雜菜湯、薯仔咖哩雞飯及熱檸檬茶。這裡的午餐很快售完的,要吃的最好在一時前到達,售完就沒有了。 

買票後,店員會給我們一個呼叫器,到食物準備好的時候,它就會震了!
呼叫器
店員對我們說餐碟已用完。從下面這張相看來,是否很像叮叮飯呢?

店員說什菜湯要等十分鐘才煲好,所以相片是沒有雜菜湯。 

雜菜湯:
這裡的雜菜湯以熱飲紙杯盛載,缺乏了用匙放一口一口放入口的感覺。飲用時要小心熱湯。湯的蕃茄很濃郁及清新,雜菜亦吸收了蕃茄味,味道不錯。 

薯仔咖哩雞飯:
薯仔和飯有點太過硬身,而咖哩味道濃淡適中,雞沒有太大雞味。不過比叮叮飯的水準好得多,可是份量偏少。 

熱檸檬茶: 
檸檬茶是用有檸檬香料茶包沖的,不是真正的檸檬茶。我個人就不太喜歡這個味道。

薯仔咖哩雞飯套餐


Harbour Road Cafe:灣仔港灣道1號香港會議展覽中心港灣道入口

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2013年7月19日星期五

Glacio:::店員沒有反應

Glacio來自於歐洲創意之都『比利時』。 Glacio為拉丁文,意思為”ice”並含有”轉化”之意,他們致力於創造出不同的冰淇淋甜點,故以此作為品牌命名。為了呈現Glacio的原味風貌及對品質的把關,店內所有的冰淇淋皆由比利時原裝進口。

從網上得知Glacio在K11試業期間,由即日起至2013年8月31日,只要親臨本店,即場成為 Glacio Facebook專頁的粉絲,即可免費享用雪糕一球。反正K11 是我每日必經之地,星期五的晚上,加上那介紹寫得好像不錯,就不妨去看看吧!

首先,店外沒有人龍,連駐足觀看的人也沒有。我以為我去錯地方,再看清楚,地址沒有錯,再看看Openrice的相片,的確是這間啊! 或是今日的派發限額已滿?我心裡有很多疑問。於是我就站在店前看看哪個小得可憐的免費享用雪糕牌。在店內一男一女店員是沒有反應的。另一中年女店員呆望著那空空如也的桌子。如是者,我看了免費享用雪糕牌兩分鐘也沒有人理我。既然來到了,我就開口問中年女店員。她沒有如其他食友所言直接說有指定口味。她問我:「薄荷朱古力雪糕好不好?」雖然我不喜歡這個味道,但是免費不能要求太多吧!中年女店員之後也有說多謝支持等說話。三位店員也沒有游說我購買其他雪糕。

今次試食的薄荷朱古力雪糕薄荷味頗重,雪糕口感不算滑溜。我反而喜歡配角巧克力碎,巧克力香濃又不太甜,不知道哪些比利時巧克力碎是否用比利時巧克力製作?


Glacio:尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1層B101A舖

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2013年7月14日星期日

大家樂 (鰂魚涌)::: 消暑之選

今天午餐前很想飲杯飲料,本來想去咖啡店。但想一想,我們不會坐很久,那不如選一間快餐店吧!數著數著,原本我就接近兩年沒有到過快餐店。由於單叫飲品的價錢也不太便宜,所以很少飲冰飲料的我今次選了至COOL冰冰。今次的選擇有雪糕紅豆冰、粒粒紅豆冰、凍仙草奶茶、蒟蒻蜜桃茶、楊枝甘露冰和香橙乳酪冰。雪糕紅豆冰、粒粒紅豆冰和楊枝甘露冰已在過去的夏天試過多次。今次就作到一個新嘗試--一個在網上被劣評的香橙乳酪冰。

香橙乳酪冰 ($15)

餐牌上寫香橙乳酪冰乳酪是採用意大利乳酪。我不是乳酪迷,我分不出當中是不是以意大利乳酪製作。飲品香橙味不太突出,其實味道好像在吃乳酪的感覺,酸酸甜甜的,也有點似低糖版的益力多,很易入口很滑。杯底有小啫喱粒及椰果。最欠誠意是杯底的啫喱粒,啫喱太硬身,令整杯飲品的口感下降。 

就這個星期日的午市所見,這裡主要的顧客多是附近搬運、體力勞動的人仕。他們都是穿著潔濕透了的公司制服在此午膳。快餐店空調未能把他們身上的汗味抽走,導致快餐店內充斥著一陣異味。店內衛生情況尚算滿意,但因為這個問題也不在此久留了。 

大家樂 (鰂魚涌):鰂魚涌英皇道969-971號及糖廠街1-5號地下 H 及 I 舖 

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2013年7月13日星期六

殿糖級::: 是否我太有要求?

某飲食雜誌評論這裡的芒果拿破崙「即叫即焗的鬆化酥皮,配上空運抵港的呂宋芒,及自家製吉士醬,絕對有大師級水準。」

拿破崙的材料雖然簡單,但是製作繁複,很考師傅功夫及手藝。酥皮經過多重對疊後烘烤,烤好的酥皮應該特別香脆鬆化。這裡的吉士醬不夠幼滑。酥皮又不夠乾身,影響了香脆的口感。本來在拿破崙酥餅裡面夾上鮮果令口味更清新,可惜鮮果不夠新鮮。士多啤梨的葉已乾,似乎已放了數天。而且士多啤梨不甜,沒有汁。所謂空運抵港的呂宋芒配上蛋白糖後,仍然感覺很酸。我認為師傅手藝及選材都未到位。




正常的梳乎厘經烘焙後質輕而蓬鬆。這個賣相已經不太對版了。而拿起後更覺得很重。到我開始品嘗的時候(肯定沒有上枱超過一分鐘),它已完全倒下來。入口後發覺蛋白沒有打勻,梳乎厘的底部還有一小撮糖,咬起來彷如放了大量橡皮筋入口。這暫時是我吃過最難吃的梳乎厘啊!



殿糖級:天后電氣道66號地下

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2013年7月11日星期四

Splash Bar::: 灣仔抵食之選

經同事介紹下,數月前曾到過此餐廳。若不是同事介紹,在Openrice 完全沒有食評下,坦白說我不會去試。我們第一次去的時候,食物不錯、餐廳內燈光很暗、坐位也算舒適,但出餐時間要三十至四十五分鐘,最後他們跟餐甜品售完,我們懷著一點失落回公司。

今天有同事建議到這裡用膳,我們就決定試多一次吧!我們檢過上次出餐太慢的原因,是我們選了三款不同的餐。我們今次的策略是盡量叫同一款午餐,食肉獸們只選了從四款午餐中選了西冷和豬肋骨。

侍應首先送上四片法飽。但無論有幾多人它只會跟一盒牛油。我見隔鄰枱只是一人,同樣有四片法飽。

沙律:
沙律有五件芝士、洋蔥、青椒、紅甜椒、紫椰茶菜和羅馬生菜。菜很爽甜和新鮮,黑醋汁亦配搭得宜。可惜我不太喜歡同事口中「超正」的芝士。那芝士的奶味實在太濃。

沙律


主菜:
今次整餐飯最差的竟是主菜。西冷過熟令我們入口時覺得有點鞋口,上次來有問我們想要幾多成熟,但今次沒有了。這個主菜令我們有點失望,唯一得分是醬汁和配菜,兩者都是水準之上。同事的豬肋骨做得很好和美味,但因為我們分開了兩張枱,未能拍照。

主菜西冷


甜品:
這件蛋糕不太甜(除了則面白色的糖膠),質感有點像莎莉蛋糕,但這個柔軟很多。

甜品
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2013年7月8日星期一

精伶吧The Canny Man:::真的是灣仔綠洲

從遠處已看到The Canny Man的招牌,令我們以為是從駱克道進入的。要進入餐廳,要進入香港華美粵海酒店酒店大堂,在左方有一樓梯到地庫。 

在往地庫的樓梯附近,有一海報寫著:"To the Oasis of Wanchai"。

酒吧一向給人的感覺是烏煙瘴氣,今天發現到繼附近「V字」酒吧之後有另一環境比較寧靜及環境舒服的酒吧。這裡的椅子有軟墊,椅用半月型的設計,比較大張。而枱都是正常尺寸,相對下覺得枱子是略小。

午餐只有三款,包餐湯或沙律、主菜、雪糕及餐飲,可惜有些午餐不太切合香港人的口味。或許,你會餐單上更有些完全不想選的。例如當天有一個午餐是蜜糖醬菠蘿火腿。主菜可跟飯、意粉、薯茸或薯條。選擇比一般西餐廳多。價錢劃一$88+10%。同一日的餐單上食物的價值和份量都可以相差很遠,而所有食物都沒有圖片,點餐前可先看看四周的食物真身。如果不太趕時間,不要太心急下單。

是日我選了燒羊肉配薯條。上菜約要等候十五分鐘。 燒羊肉有四至五塊,份量中等。羊不感覺到強烈膻味,燒汁也做得不錯。

另外,甜品雲呢拿雪糕有驚喜。雪糕質感也算滑,味道香濃,配上朱古力醬,出奇地匹配。
餐飲我選了熱檸茶,是以壺裝上的。茶味也不錯。 

侍應不懂中文,雖然人手不多,但是笑容親切。

總括而言,這裡算是不錯的西餐。
 
精伶吧The Canny Man: 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店地庫

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2013年7月6日星期六

Nova:::駕車人仕之選

若不是看了Openrice 的食評,我也不知道荃灣有這間餐廳。駕車來也很方便,從荃灣西港鐵站駕車約五分鐘就到了。灣景花園停車場門口有一個很小的奇樂保齡天地指示牌,稍一不留神就會錯過了停車場的入口。管理員會先問我們是否惠顧打保齡或餐廳,然後就向我們說要把車泊在上落貨區及4,5號及月租車位不能泊。我們很努力地記住他的說話,怎料停車場是很小的。那直接給我們駛入就行吧!

這餐廳是位於奇樂保齡天地的咖啡店。星期六的下午,這裡環境優雅恬靜,播著輕柔的音樂,配上落地玻璃,開揚舒適。身處在這裡,完全不覺得身在市區。 

這裡是沒有餐紙的。很多顧客都吃得天一半地一半,無論成人或小童,都留下不少飽碎,更差的是有意粉碎在枱上,如有餐紙或餐盆對食客的感覺會更好。當日一位男職員清潔枱面後還有數條意粉在枱上就走了,我以為他是去取消毒水。怎料他已走了去清潔另一張枱。再過了五分鐘後,我不斷環顧四周,剛才那位男職員才清理意粉和在枱上噴上消毒水。 

其他食友說職員會遞上餐牌,但當天的餐牌是我們自已在收銀處取的。安頓好就出去買票了。他們的餐單和出面黑板手寫餐牌的食物稍有不同,點餐前要先留意黑板上的食物是否合心意。

如果你有泊車在停車場,也要在點餐時請職員準備收據。憑收據可到奇樂保齡天地購買以$10購買一小時泊車劵。泊車劵只限即日使用。收據不會即時發出,職員會安排和食物一起送上。買票後食物要等二十至三十分鐘。若各位趕時間就不要來了。因為這裡的開放式廚房不大,人手也不多。

我們等候食物期間,發生了一段小插曲令我和同行友人都大為吃驚。同行友人發現他的义背後有免費的甜品-朱古力慕絲,情況實在不堪入目。平時我們也沒有檢查餐具的底部,但經過此事之後,我們到任何食肆坐下後都會檢查餐具一遍。換上新餐具時,職員說了多次不好意思,態度算是誠懇。 

女職員首先送上芝士牛肉法包配薯條,但過了數分鐘後,她說不是我們的。由於是友人負責點餐,友人剛剛去了洗手間,在我不知道他點了什麼餐的時候,我就由她拿走吧!結果,再過了三分鐘,同一女職員又把芝士牛肉法包放在我們的枱上,然後說:「對不起,這是你們的!」

芝士牛肉法包($68)

焗後微焦的芝士很香,是全個包的亮點。牛肉雖然是薄切,但是意外地牛味不錯。生菜也很新鮮,咬下去很脆口。只是法飽略嫌稍硬。薯條也炸得不錯,味道不錯,調味亦相當恰當。(可是,我這個後現代超藝術攝影手法未能真正拍出食品的真正面貌,請見諒!包是有約15cm 大的! )

芝士牛肉法包 - 荃灣的Nova 之後職員送上煙三文魚黑松露炒蛋牛角包、玫瑰桂花茶及Cappuccino。可是,說好了的收據呢?

煙三文魚黑松露炒蛋牛角包($78) 

煙三文魚黑松露炒蛋牛角包相信是這裡的著名食品,我見到不少食友都介紹過了。
為免獻醜,我也不作詳細介紹了。 煙三文魚味道鮮甜,份量亦很足夠。黑松露炒蛋做得算滑,可是有些比較大粒的黑椒在炒蛋中,我還多次誤以為有蛋殼。黑松露味道雖然談不上很香,不過整道菜調味不錯,及格有餘。相比芝士牛肉法包,這個餐的份量好像很少。這個餐只配上了伴碟的沙律,沙律沾上了醋,感覺開胃清新。 貪心的我又在想,雖然黑松露是貴價食材,但是加了十元,好像還少了些東西。 

免費的跟午餐飲品只有花茶或可樂。換言之,你想要冷飲是一定要加錢的!值得與否,就見仁見智了! 

玫瑰桂花茶是當天最多人選的飲品。我想其中一個誘因是不用額外收費。其實花茶是很細杯,只是茶隔已了杯的大部份。如果改以壺裝會較為合適。


雖然從茶渣中看到不少玫瑰,但玫瑰的味道都被桂花狠狠搶去了。聞一聞茶渣,兩種花的花味也香濃。


+$20 的冷Cappuccino很細杯,味道也很淡。 


在用餐期間,我們向職員查詢收據事宜,職員態度有禮,算是不錯。 

書櫃有不同種類的書籍,如旅遊、散文、小說等,也有近期的時裝雜誌可供閱讀。大部份都是2008年的書,書本大部份都仍然很新淨,相信這小小圖書館在當年投入服務。店內亦有需要登記手提電話號碼的上網服務。


總括而言,在荃灣區來說Nova的定價實在偏高,近百元的午餐竟然沒有湯和甜品,主菜又以包類為主,食物份量不大,也不算特別出色。老實說這實在比旺區的西餐廳還要貴,還要用半自助形式自己買票,大部份飲品都要額外收費。若不是想坐數小時,似乎都沒有原因令我會回頭。加上位置又不太方便,沒有免費泊車,似乎要提供一些優惠才能留著客人。
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2013年7月5日星期五

Uptown 90::: 除了近沒有可取之處

最近天氣太熱,和同事們午餐的活動範圍太太縮小。在這個星期五,就選了這間酒吧。我們知道它都不一定有位,所以當天早上致電訂座。留枱只限五分鐘。於是,一群餓狼就在公司以九秒九的速度走來開餐。 

門口已經寫著午市限一小時交枱及每位最低消費$52+10%。其中一位同事因事未到,侍應就說:「你哋呢張枱會計六位!」我即時想起卡拉OK那人頭費有多無少的對白。 

一如以住,這裡有五個餐可供選擇。會更換的是1,2及3餐,4和AA餐 最少有一年沒有轉過。午餐包任食自助沙律吧及一杯飲品。


下了單後,我們就要開始出去搶食了。等取食物的人龍都最少有十多二十人。沙律區有菠蘿、西瓜、大豆芽、蘋果沙律、長通粉和薯茸。湯的選擇有兩款,分別是忌廉湯和羅宋湯。忌廉湯味道雖然普通,但勝在熱度足夠。這裡食物補給也算快,但他們只會在午市期間補給一次。


主菜我選了意式至尊焗法飽薄餅。法飽面層的料有芝士、菠蘿、青紅椒,味道可以接受。可惜法飽不脆及韌,似乎存放了多天。 

我們的梳化枱坐得很迫,手要伸長把頭向到枱邊才吃到食物。為免影響到同事午膳,最後還是沒有為主菜拍照。

飲品我選了熱檸茶,沒有驚喜,不過不失吧! 

這裡的食物味精指數很高,午膳回公司後我立即飲了兩大杯水。
 
Uptown 90:灣仔謝斐道90-92號

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