太興集圑旗下的「東京築地拉麵」取代了「巷仔記」的舊店,最初開張的時候門庭若市, 和現在不用等位的景況出現強烈的反差。
我點了最普通豬骨湯拉麵,可是仍然很不濟。
所謂的豬骨湯,和即食麵的差不多,淺嘗了一口已滿口也是油。我不要求豬骨湯鮮甜味美,可是它的出品連最基本的熱度也沒有,上枱時沒有煙,勉強能稱為暖的。
麵太粗,就像明星生麵那種粗度,有強烈梘水味。
另外,秋刀魚不但燒焦了,魚味也欠奉。
後記:筆者的食評顯示在東京築地拉麵的餐廳概要。
東京築地拉麵:西環堅尼地城士美非路43號美菲閣地下商場13號鋪
歡迎留言或以電郵聯絡:cfoodtravel@gmail.com
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