東京築地拉麵 - 西環:::劣食

太興集圑旗下的「東京築地拉麵」取代了「巷仔記」的舊店，最初開張的時候門庭若市, 和現在不用等位的景況出現強烈的反差。 我點了最普通豬骨湯拉麵，可是仍然很不濟。

所謂的豬骨湯，和即食麵的差不多，淺嘗了一口已滿口也是油。我不要求豬骨湯鮮甜味美，可是它的出品連最基本的熱度也沒有，上枱時沒有煙，勉強能稱為暖的。

麵太粗，就像明星生麵那種粗度，有強烈梘水味。

另外，秋刀魚不但燒焦了，魚味也欠奉。

 

後記：筆者的食評顯示在東京築地拉麵的餐廳概要。

東京築地拉麵：西環堅尼地城士美非路43號美菲閣地下商場13號鋪 

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