稻香超級漁港(元朗):::如果內外都美就好

家中沒有煮飯，又不想到太遠用膳，家人又只愛吃中菜，那唯有一家人去附近算是新開張的稻香超級漁港。它的裝潢在屋邨酒家來說可算美輪美奐，可和銅鑼灣的二三線酒家比下去呢！ 

我們被安排在差不多最入的桌子。桌子隔鄰就是侍應準備區及廚房。是晚氣溫都有十五六度，由坐下直至離開我都感覺到有一陣陣的風在我腳下吹襲。 一坐下就叫我們點龍蝦餐，其他餐牌也不想給我們。我們請他讓我們先考慮一下吧！拿水來的時候，他又叫我們點龍蝦餐。我們今次已清楚表明今天不想吃龍蝦餐。 

點菜的時候，我見到一位名牌上寫著部長的都對餐牌不熟悉。 我問他「將軍豆腐」的材料是什麼？他竟然答我是豆腐。然後第三次叫我們點龍蝦餐。豆腐不是豆腐，那會是什麼？由於家人對珊瑚蚌敏感，而我看「將軍豆腐」的相片是珊瑚蚌，但就不太肯定吧！我就問得直接一點吧！那「將軍豆腐」面上的東西是什麼來的？他答我是海鮮。我說我當然知道是海鮮，我只想知道是不是珊瑚蚌。他最初說不肯定，後來就說都可能是。再他第四次叫我們點龍蝦餐。我們都開始有點不耐煩了。我問他的問題又答不到，他不知道不可以走去問問廚房嗎？

每枱都有一個水壺，客人要自己加水到茶壺，到這一刻，我不相信自己在酒家。 我放棄這道菜了，然後我問羊肚菌是乾還是鮮的。他答我羊肚菌只有很少！ 

菠蘿咕嚕肉炒的火侯過火，咕嚕肉切得大大件，外皮的酸甜汁是茄汁的顏色。食下去味道人工化，生粉很厚，青紅椒和菠蘿都已出水。只能說我相信不少大排檔都比它好。 

羊肚菌豆腐，豆腐不滑，汁很杰，味道可以，還可入口吧！ 

還有我們叫的翅，翅是足料的，但有些有點帶腥的魚骨味。 

全程想叫侍應都要很久，她們在閒聊也不太想回應你。最後，等找續等了二十分鐘。服務改善空間很大。


稻香超級漁港：元朗朗屏商場3樓301號舖

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獲F&B x Oh!Sweet 邀請參加卡通湯圓製作班

卡米拉的媽媽雖然廚藝精湛，但是笨手笨脚的我似乎得不到媽媽的真傳。

今天很榮幸獲F&B x Oh!Sweet 邀請參加卡通湯圓製作班，又令我重燃家政課的小宇宙。店子位於觀塘的工業大廈內，地方很小。

導師首先向我們展示她的作品，似乎蠻漂亮。她今天會教授三款湯圓的做法，包括三眼仔、鬆弛熊及鼻孔雞，好讓我們在下月冬至製作一些新式湯圓跟家人團圓。

老師的作品 (和有關卡通人物頗像的!)

平日我們吃到的湯圓都是由糯米粉搓出來的白色粉糰而成。今天導師教的啡色、綠色及黃色粉糰分別使用巧克力粉、綠茶粉及芒果汁製成，確實是追求健康人仕的喜訊。

主要材料糯米粉和麵粉

湯圓中只有口和眼睛部份用上了食用色素。製作的過桯都頗歡樂，適合作為親子活動。不過卡米拉的作品還有很大的進歩空間。

我的作品(由上至下) 低仿鼻孔雞、三眼仔及鬆弛熊

加上完成品不太耐放，回到家已裂開了。

Oh! Sweet：觀塘駿業里10號業運工業大廈7樓F室


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獲Openrice邀請參加金牌小龍試食會

筆者在2013 年8月10日獲Openrice邀請參加金牌小龍試食會，當日餐廳預備了紅燒牛肉麵、紅燒豬手、金牌小籠包、熔岩小籠包、三杯雞、生煎包、什錦豆乾絲、元盅雞湯等八款招牌點心及小菜。

金牌小龍試食會詳情 (相片來源：Openrice.com)

筆者在金牌小龍試食會拍照時被大會攝影捕捉 (相片來源：Openrice.com)

大合照 (相片來源：Openrice.com)

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嘉樂樓The Gallop:::高水準點心

星期日的中午，來了聽說星期天很難訂位的嘉樂樓。嘉樂樓要在早一個星期一開始訂枱，額滿就沒有了。今次我們獲安排坐在近玻璃窗邊的大枱。貴為香港賽馬會會所的酒家，當然它的環境不會好像星期日大部份酒家般－環境十分嘈雜。在這裡享受點心，真的感到星期天的悠閒。 餐牌中點心名稱都與賽馬有關，但實在太多了，未能一一記下。
 
XO 醬炒腸粉
XO 醬很惹味，腸粉也很滑，不會只有辣味。

义燒酥
本來我不喜歡吃义燒酥。這裡的义燒酥外皮鬆化而不油膩，义燒亦有肉汁。

牛肉腸粉
牛肉有牛肉味，腸粉薄及幼滑。 

蝦餃
蝦餃有現在很少在蝦餃出現的竹筍尖，蝦爽滑鮮甜彈牙有口感，名符其實的皮薄餡靚。 

牛肉石碢飯
石碢的熱力令本來平平無奇的牛肉飯很香，醬汁亦很惹味。牛肉也很腍但不感覺到有梳打粉味。

薑蔥肉絲撈麵
撈麵沒有梘水味。炒過的肉絲也很香滑，唯薑蔥份量偏少。 

嘉樂樓: 跑馬地山光道香港賽馬會會所2樓

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鳳城美食:::群眾是雪亮的

這裡是一間毫不起眼的小店，但每天接近一時正就有大量食客聚集。更有大量枱放在食肆門口，連對面鋪也不放過！究竟是何方神聖？於是我去探討一下吧！

這裡除有潮州粉麵(單併$24)外，也會供應飯餐($39)包魚片湯一碗、熱飲或可以＋$1把熱飲轉支裝大可樂。

通常這些粉麵都是靠飲品賺錢，有一次我想要魚片河加可樂。阿姐即時提到另一方案：「片頭河廿四蚊加細可樂都要加八蚊喎，加埋都三十二蚊但係無咩嘢食。你一係要飯餐，一樣有魚片食架！四十蚊有牛腩或者餐蛋，多好多嘢食喎！你要粉麵就唔好飲嘢喇，唔抵喎！」可見其生意手法也相當老實。除了點了飯餐，他們從來不會主動問客人是否需要飲品。

我已經來過數次，今次又把食評合併了。

片頭河：
其中一個人氣食品，輕食之選。
湯底挺清淡，份量足夠，有一點魚的味道（當然有中等的味精）片頭很爽和彈牙。河粉沒有驚喜，正正常常。

牛腩飯餐：
魚片湯有味精但人口算清淡，魚味也可以。（我想這該是片頭河的湯來的嗎？不再重複了！）
牛腩約有七至八小塊，那牛味當然不可和主攻牛腩的店子比較，這實在不太公平了！牛味不是太濃，也不太腍，但絕對收貨的！可樂亦雪得夠凍！

當阿姐發現點了的食品未到時，大家沒有問她，阿姐都會說：「X號枱XXX仲未到呀，都好耐啦喎，快啲整咗先啦！」雖則這裡的食品不是出色，在夏天用餐更會汗流浹背，或許大家就是喜歡店員的熱誠。

鳳城美食：灣仔汕頭街2號

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得成閣:::午市飯堂

下層的薔紅相信大家都不陌生，而得成閣給人的感覺是一間麻雀會。因為只會熟路的人才會上來，所以一定有位。 

我們也來過很多次，大部份店員都認得出我們。有時我們也會分開到達，我們不用開口，收銀姐姐都會跟我們打招呼和說出我們其他同事的位置，單是那份人情味已很難在其他食肆找到。 

由於這裡是麻雀會，有很多一間一間的房間。房內很多時都有很大陣煙味，還好味站都很快會散去。坐位算是舒適，亦有電視可以觀看。我們坐下不久，店員就會主動走來下單，招呼絕對在水準之上，店員會自動把你叫的餐放在你面前，從來不會記錯你叫了什麼餐，更絕不會呼呼喝喝，令我們甚有好感！ 

下單後就去取湯和飲品了。這裡的餐是和薔紅一樣的，最大的分別是有任飲湯和飲品。除了燒春雞和咸豬手餐外，全部餐都是三十多至四十多元，都算經濟。

湯水方面：  （每天只會供應一款湯）

豬骨雞腳湯／青紅蘿蔔湯：
是這裡經常出現的兩款湯。味道都是例湯的味道吧！但都有豬骨味，有湯渣見到是足料的。但感覺到有味精，跟自家煲的有很大分別。

飲品方面： （每天通常供應一至兩款熱飲及三款凍飲） 

熱朱古力：
朱古力味尚算香濃，但感覺有點杰身。 

熱柚子蜜：
這裡的熱飲都是偏甜的。柚子蜜也沒有評價，都是沖出來的貨色。 熱利賓納： 正常的利賓納味道，但又是偏甜。 凍檸檬茶： 像是雀X檸檬茶味道，我們都會自己加檸檬，好飲很多。 凍

利賓納：
正常的利賓納味道，我們都會自己加檸檬，自製凍檸賓。 凍奶茶： 我不飲奶茶，所以沒有試。 這裡的凍飲是讓你自行加冰，你可以按自己的需要加多少冰。我通常不加冰，也不會太甜。

主菜方面：

通常飲湯中的時候主菜就會到。上菜時間不算長。 

燒春雞配沙律：
燒春雞餐可跟飯、意粉、薯菜或沙律，店員會送上一對手套，是一個很貼心的服務呢！上枱時燒春雞熱呼呼的，雞的香氣四溢，至少至等五分鐘才能撕開雞。通常我會用等那五分鐘吃沙律。沙律有蘋果、菠蘿、紅蘿蔔各十多粒配上沙律醬。沙律醬當然不是上等貨色（有點妙想天開，不切實際吧！）但沙律口感也不錯的。燒春雞的外皮很脆，雞肉也很滑。不過其實全個餐份量都偏大，比較適合男仕。

燒春雞配沙律

焗海鮮飯： 
這裡任何焗的食品真的很差。有一次叫了焗海鮮飯，汁是一餅的在表面，飯又無口感，很難吃。

盅頭排骨飯：
排骨也很多，沒有欺場。排骨有肉味，但沒有驚喜。

得成閣：灣仔莊士敦道194-204號灣仔商業中心2樓

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Harbour Road Cafe:::隱閉的餐廳

此餐廳位於港灣茶餐廳後方，位置有點隱閉。我相信不是很多人知道此餐廳的存在。來這裡午膳前，首先必定要做的功課是查看是日有沒有展覽。因為除了會展以外，最近也要走到瑞安中心才有其他食肆。 

雖然這裡是以自助買票形式，但是枱與枱也有一定的距離，環境舒適，傾談也很方便。

店內環境

午餐的選擇只有三款，很少會轉款，包餐湯、主菜及飲品，價錢由五十多元起。另有三文治、包等散賣，價錢由三十多元起。

今次選了午餐B：包括雜菜湯、薯仔咖哩雞飯及熱檸檬茶。這裡的午餐很快售完的，要吃的最好在一時前到達，售完就沒有了。 

買票後，店員會給我們一個呼叫器，到食物準備好的時候，它就會震了！

呼叫器

店員對我們說餐碟已用完。從下面這張相看來，是否很像叮叮飯呢？

店員說什菜湯要等十分鐘才煲好，所以相片是沒有雜菜湯。 

雜菜湯：
這裡的雜菜湯以熱飲紙杯盛載，缺乏了用匙放一口一口放入口的感覺。飲用時要小心熱湯。湯的蕃茄很濃郁及清新，雜菜亦吸收了蕃茄味，味道不錯。 

薯仔咖哩雞飯：
薯仔和飯有點太過硬身，而咖哩味道濃淡適中，雞沒有太大雞味。不過比叮叮飯的水準好得多，可是份量偏少。 

熱檸檬茶： 
檸檬茶是用有檸檬香料茶包沖的，不是真正的檸檬茶。我個人就不太喜歡這個味道。

薯仔咖哩雞飯套餐

Harbour Road Cafe：灣仔港灣道1號香港會議展覽中心港灣道入口

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Glacio:::店員沒有反應

Glacio來自於歐洲創意之都『比利時』。 Glacio為拉丁文，意思為”ice”並含有”轉化”之意，他們致力於創造出不同的冰淇淋甜點，故以此作為品牌命名。為了呈現Glacio的原味風貌及對品質的把關，店內所有的冰淇淋皆由比利時原裝進口。

從網上得知Glacio在K11試業期間，由即日起至2013年8月31日，只要親臨本店，即場成為 Glacio Facebook專頁的粉絲，即可免費享用雪糕一球。反正K11 是我每日必經之地，星期五的晚上，加上那介紹寫得好像不錯，就不妨去看看吧！

首先，店外沒有人龍，連駐足觀看的人也沒有。我以為我去錯地方，再看清楚，地址沒有錯，再看看Openrice的相片，的確是這間啊！ 或是今日的派發限額已滿？我心裡有很多疑問。於是我就站在店前看看哪個小得可憐的免費享用雪糕牌。在店內一男一女店員是沒有反應的。另一中年女店員呆望著那空空如也的桌子。如是者，我看了免費享用雪糕牌兩分鐘也沒有人理我。既然來到了，我就開口問中年女店員。她沒有如其他食友所言直接說有指定口味。她問我：「薄荷朱古力雪糕好不好？」雖然我不喜歡這個味道，但是免費不能要求太多吧！中年女店員之後也有說多謝支持等說話。三位店員也沒有游說我購買其他雪糕。

今次試食的薄荷朱古力雪糕薄荷味頗重，雪糕口感不算滑溜。我反而喜歡配角巧克力碎，巧克力香濃又不太甜，不知道哪些比利時巧克力碎是否用比利時巧克力製作？

Glacio：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1層B101A舖

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大家樂 (鰂魚涌)::: 消暑之選

今天午餐前很想飲杯飲料，本來想去咖啡店。但想一想，我們不會坐很久，那不如選一間快餐店吧！數著數著，原本我就接近兩年沒有到過快餐店。由於單叫飲品的價錢也不太便宜，所以很少飲冰飲料的我今次選了至COOL冰冰。今次的選擇有雪糕紅豆冰、粒粒紅豆冰、凍仙草奶茶、蒟蒻蜜桃茶、楊枝甘露冰和香橙乳酪冰。雪糕紅豆冰、粒粒紅豆冰和楊枝甘露冰已在過去的夏天試過多次。今次就作到一個新嘗試－－一個在網上被劣評的香橙乳酪冰。

香橙乳酪冰 ($15)

餐牌上寫香橙乳酪冰乳酪是採用意大利乳酪。我不是乳酪迷，我分不出當中是不是以意大利乳酪製作。飲品香橙味不太突出，其實味道好像在吃乳酪的感覺，酸酸甜甜的，也有點似低糖版的益力多，很易入口很滑。杯底有小啫喱粒及椰果。最欠誠意是杯底的啫喱粒，啫喱太硬身，令整杯飲品的口感下降。 

就這個星期日的午市所見，這裡主要的顧客多是附近搬運、體力勞動的人仕。他們都是穿著潔濕透了的公司制服在此午膳。快餐店空調未能把他們身上的汗味抽走，導致快餐店內充斥著一陣異味。店內衛生情況尚算滿意，但因為這個問題也不在此久留了。 

大家樂 (鰂魚涌)：鰂魚涌英皇道969-971號及糖廠街1-5號地下 H 及 I 舖 

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殿糖級::: 是否我太有要求?

某飲食雜誌評論這裡的芒果拿破崙「即叫即焗的鬆化酥皮，配上空運抵港的呂宋芒，及自家製吉士醬，絕對有大師級水準。」

拿破崙的材料雖然簡單，但是製作繁複，很考師傅功夫及手藝。酥皮經過多重對疊後烘烤，烤好的酥皮應該特別香脆鬆化。這裡的吉士醬不夠幼滑。酥皮又不夠乾身，影響了香脆的口感。本來在拿破崙酥餅裡面夾上鮮果令口味更清新，可惜鮮果不夠新鮮。士多啤梨的葉已乾，似乎已放了數天。而且士多啤梨不甜，沒有汁。所謂空運抵港的呂宋芒配上蛋白糖後，仍然感覺很酸。我認為師傅手藝及選材都未到位。

正常的梳乎厘經烘焙後質輕而蓬鬆。這個賣相已經不太對版了。而拿起後更覺得很重。到我開始品嘗的時候（肯定沒有上枱超過一分鐘），它已完全倒下來。入口後發覺蛋白沒有打勻，梳乎厘的底部還有一小撮糖，咬起來彷如放了大量橡皮筋入口。這暫時是我吃過最難吃的梳乎厘啊！

殿糖級：天后電氣道66號地下

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Splash Bar::: 灣仔抵食之選

經同事介紹下，數月前曾到過此餐廳。若不是同事介紹，在Openrice 完全沒有食評下，坦白說我不會去試。我們第一次去的時候，食物不錯、餐廳內燈光很暗、坐位也算舒適，但出餐時間要三十至四十五分鐘，最後他們跟餐甜品售完，我們懷著一點失落回公司。

今天有同事建議到這裡用膳，我們就決定試多一次吧！我們檢過上次出餐太慢的原因，是我們選了三款不同的餐。我們今次的策略是盡量叫同一款午餐，食肉獸們只選了從四款午餐中選了西冷和豬肋骨。

侍應首先送上四片法飽。但無論有幾多人它只會跟一盒牛油。我見隔鄰枱只是一人，同樣有四片法飽。

沙律：
沙律有五件芝士、洋蔥、青椒、紅甜椒、紫椰茶菜和羅馬生菜。菜很爽甜和新鮮，黑醋汁亦配搭得宜。可惜我不太喜歡同事口中「超正」的芝士。那芝士的奶味實在太濃。

沙律

主菜：
今次整餐飯最差的竟是主菜。西冷過熟令我們入口時覺得有點鞋口，上次來有問我們想要幾多成熟，但今次沒有了。這個主菜令我們有點失望，唯一得分是醬汁和配菜，兩者都是水準之上。同事的豬肋骨做得很好和美味，但因為我們分開了兩張枱，未能拍照。

主菜西冷

甜品：
這件蛋糕不太甜（除了則面白色的糖膠），質感有點像莎莉蛋糕，但這個柔軟很多。

甜品

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精伶吧The Canny Man:::真的是灣仔綠洲

從遠處已看到The Canny Man的招牌，令我們以為是從駱克道進入的。要進入餐廳，要進入香港華美粵海酒店酒店大堂，在左方有一樓梯到地庫。 

在往地庫的樓梯附近，有一海報寫著："To the Oasis of Wanchai"。

酒吧一向給人的感覺是烏煙瘴氣，今天發現到繼附近「V字」酒吧之後有另一環境比較寧靜及環境舒服的酒吧。這裡的椅子有軟墊，椅用半月型的設計，比較大張。而枱都是正常尺寸，相對下覺得枱子是略小。

午餐只有三款，包餐湯或沙律、主菜、雪糕及餐飲，可惜有些午餐不太切合香港人的口味。或許，你會餐單上更有些完全不想選的。例如當天有一個午餐是蜜糖醬菠蘿火腿。主菜可跟飯、意粉、薯茸或薯條。選擇比一般西餐廳多。價錢劃一$88+10%。同一日的餐單上食物的價值和份量都可以相差很遠，而所有食物都沒有圖片，點餐前可先看看四周的食物真身。如果不太趕時間，不要太心急下單。

是日我選了燒羊肉配薯條。上菜約要等候十五分鐘。 燒羊肉有四至五塊，份量中等。羊不感覺到強烈膻味，燒汁也做得不錯。

另外，甜品雲呢拿雪糕有驚喜。雪糕質感也算滑，味道香濃，配上朱古力醬，出奇地匹配。
餐飲我選了熱檸茶，是以壺裝上的。茶味也不錯。 

侍應不懂中文，雖然人手不多，但是笑容親切。

總括而言，這裡算是不錯的西餐。
 
精伶吧The Canny Man: 灣仔駱克道57-73號香港華美粵海酒店地庫

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Nova:::駕車人仕之選

若不是看了Openrice 的食評，我也不知道荃灣有這間餐廳。駕車來也很方便，從荃灣西港鐵站駕車約五分鐘就到了。灣景花園停車場門口有一個很小的奇樂保齡天地指示牌，稍一不留神就會錯過了停車場的入口。管理員會先問我們是否惠顧打保齡或餐廳，然後就向我們說要把車泊在上落貨區及4,5號及月租車位不能泊。我們很努力地記住他的說話，怎料停車場是很小的。那直接給我們駛入就行吧！

這餐廳是位於奇樂保齡天地的咖啡店。星期六的下午，這裡環境優雅恬靜，播著輕柔的音樂，配上落地玻璃，開揚舒適。身處在這裡，完全不覺得身在市區。 

這裡是沒有餐紙的。很多顧客都吃得天一半地一半，無論成人或小童，都留下不少飽碎，更差的是有意粉碎在枱上，如有餐紙或餐盆對食客的感覺會更好。當日一位男職員清潔枱面後還有數條意粉在枱上就走了，我以為他是去取消毒水。怎料他已走了去清潔另一張枱。再過了五分鐘後，我不斷環顧四周，剛才那位男職員才清理意粉和在枱上噴上消毒水。 

其他食友說職員會遞上餐牌，但當天的餐牌是我們自已在收銀處取的。安頓好就出去買票了。他們的餐單和出面黑板手寫餐牌的食物稍有不同，點餐前要先留意黑板上的食物是否合心意。

如果你有泊車在停車場，也要在點餐時請職員準備收據。憑收據可到奇樂保齡天地購買以$10購買一小時泊車劵。泊車劵只限即日使用。收據不會即時發出，職員會安排和食物一起送上。買票後食物要等二十至三十分鐘。若各位趕時間就不要來了。因為這裡的開放式廚房不大，人手也不多。

我們等候食物期間，發生了一段小插曲令我和同行友人都大為吃驚。同行友人發現他的义背後有免費的甜品－朱古力慕絲，情況實在不堪入目。平時我們也沒有檢查餐具的底部，但經過此事之後，我們到任何食肆坐下後都會檢查餐具一遍。換上新餐具時，職員說了多次不好意思，態度算是誠懇。 

女職員首先送上芝士牛肉法包配薯條，但過了數分鐘後，她說不是我們的。由於是友人負責點餐，友人剛剛去了洗手間，在我不知道他點了什麼餐的時候，我就由她拿走吧！結果，再過了三分鐘，同一女職員又把芝士牛肉法包放在我們的枱上，然後說：「對不起，這是你們的！」

芝士牛肉法包（$68）

焗後微焦的芝士很香，是全個包的亮點。牛肉雖然是薄切，但是意外地牛味不錯。生菜也很新鮮，咬下去很脆口。只是法飽略嫌稍硬。薯條也炸得不錯，味道不錯，調味亦相當恰當。（可是，我這個後現代超藝術攝影手法未能真正拍出食品的真正面貌，請見諒！包是有約15cm 大的！ ）

芝士牛肉法包 - 荃灣的Nova 之後職員送上煙三文魚黑松露炒蛋牛角包、玫瑰桂花茶及Cappuccino。可是，說好了的收據呢？

煙三文魚黑松露炒蛋牛角包（$78） 

煙三文魚黑松露炒蛋牛角包相信是這裡的著名食品，我見到不少食友都介紹過了。
為免獻醜，我也不作詳細介紹了。 煙三文魚味道鮮甜，份量亦很足夠。黑松露炒蛋做得算滑，可是有些比較大粒的黑椒在炒蛋中，我還多次誤以為有蛋殼。黑松露味道雖然談不上很香，不過整道菜調味不錯，及格有餘。相比芝士牛肉法包，這個餐的份量好像很少。這個餐只配上了伴碟的沙律，沙律沾上了醋，感覺開胃清新。 貪心的我又在想，雖然黑松露是貴價食材，但是加了十元，好像還少了些東西。 

免費的跟午餐飲品只有花茶或可樂。換言之，你想要冷飲是一定要加錢的！值得與否，就見仁見智了！ 

玫瑰桂花茶是當天最多人選的飲品。我想其中一個誘因是不用額外收費。其實花茶是很細杯，只是茶隔已了杯的大部份。如果改以壺裝會較為合適。

雖然從茶渣中看到不少玫瑰，但玫瑰的味道都被桂花狠狠搶去了。聞一聞茶渣，兩種花的花味也香濃。

+$20 的冷Cappuccino很細杯，味道也很淡。 

在用餐期間，我們向職員查詢收據事宜，職員態度有禮，算是不錯。 

書櫃有不同種類的書籍，如旅遊、散文、小說等，也有近期的時裝雜誌可供閱讀。大部份都是2008年的書，書本大部份都仍然很新淨，相信這小小圖書館在當年投入服務。店內亦有需要登記手提電話號碼的上網服務。

總括而言，在荃灣區來說Nova的定價實在偏高，近百元的午餐竟然沒有湯和甜品，主菜又以包類為主，食物份量不大，也不算特別出色。老實說這實在比旺區的西餐廳還要貴，還要用半自助形式自己買票，大部份飲品都要額外收費。若不是想坐數小時，似乎都沒有原因令我會回頭。加上位置又不太方便，沒有免費泊車，似乎要提供一些優惠才能留著客人。

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Uptown 90::: 除了近沒有可取之處

最近天氣太熱，和同事們午餐的活動範圍太太縮小。在這個星期五，就選了這間酒吧。我們知道它都不一定有位，所以當天早上致電訂座。留枱只限五分鐘。於是，一群餓狼就在公司以九秒九的速度走來開餐。 

門口已經寫著午市限一小時交枱及每位最低消費$52+10%。其中一位同事因事未到，侍應就說：「你哋呢張枱會計六位！」我即時想起卡拉OK那人頭費有多無少的對白。 

一如以住，這裡有五個餐可供選擇。會更換的是1,2及3餐，4和AA餐 最少有一年沒有轉過。午餐包任食自助沙律吧及一杯飲品。

下了單後，我們就要開始出去搶食了。等取食物的人龍都最少有十多二十人。沙律區有菠蘿、西瓜、大豆芽、蘋果沙律、長通粉和薯茸。湯的選擇有兩款，分別是忌廉湯和羅宋湯。忌廉湯味道雖然普通，但勝在熱度足夠。這裡食物補給也算快，但他們只會在午市期間補給一次。

主菜我選了意式至尊焗法飽薄餅。法飽面層的料有芝士、菠蘿、青紅椒，味道可以接受。可惜法飽不脆及韌，似乎存放了多天。 

我們的梳化枱坐得很迫，手要伸長把頭向到枱邊才吃到食物。為免影響到同事午膳，最後還是沒有為主菜拍照。

飲品我選了熱檸茶，沒有驚喜，不過不失吧！ 

這裡的食物味精指數很高，午膳回公司後我立即飲了兩大杯水。
 
Uptown 90：灣仔謝斐道90-92號

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陶源酒家 (美孚)::: 帝皇級享受

我是當天在下午致電訂位，竟然意外地仍然有位。我在訂位的時候已詢問是晚會否供應「黑松露皇牌南非鮑魚餐」。職員說：「當然有啦，買一送一那個！我為你預留吧！」到達後食物咭上已經寫著「黑松露皇牌南非鮑魚餐」。第一個感覺已覺得不錯。 

星期日的晚上，這裡只有數枱客，生意似乎不太好呢！ 我們一坐下，侍應就問我們想要什麼茶，跟餐要紅酒或是橙汁及可否起菜。我一直以為他們會努力推銷我們吃其他正價食品，最後是沒有的。

橙汁：
味道正常，飲得出沒有加水及糖。 

滬江素鵝．冰燒三層肉：
滬江素鵝的表皮酥香脆口，中間夾雜著鬆軟的腐皮和少量木耳絲和紅蘿蔔絲，口感豐富。可惜其表皮有些油膩，最後我也放棄了部份表皮沒有吃。 冰燒三層肉燒得外脆內軟，肥瘦比例恰到好處。

滬江素鵝．冰燒三層肉

黑松露高湯金勾翅：
這個價位不能期望有頂尖的金勾翅和黑松露吧！黑松露香氣令我著迷，金勾翅份量足料，高湯湯底做得不錯，濃郁得來但不覺得加了大量調味品。

黑松露高湯金勾翅

古法扣南非五頭鮑魚伴玉掌：
鮑魚的處理要求的工序最多最繁雜，這個很考廚師的功架。由於火候拿得準，拳頭大的鮑魚軟腍入味，口感軟滑而不黏膩，香濃醬汁又不會蓋過鮑魚鮮味。唯獨是玉掌略嫌不夠入味，未能完全掩蓋它的雪氣。伴碟的小棠菜吸收了鮑魚汁美味非常。

古法扣南非鮑魚五頭鮑魚伴玉掌

魚子醬蛋白蝦球：
魚子醬蛋白蝦球是全個餐賣相最好的菜，遠看有點像砌了一朵花。魚子醬味道不算十分出色，但已經成功吊起蝦球的鮮味。蛋白的火候恰到好處，蒸熟之餘沒有老身，質感相當滑溜，味道很好的同時也很清淡。

魚子醬蛋白蝦球

秘製小欖乳鴿：
雖然乳鴿外皮被淋上秘製醬汁後不再脆皮，但是整體味道仍在水準之上。這乳鴿比平日吃的乳鴿小，未知是否乳鴿中的「乳鴿」？它的任何一個部位都很滑。

秘製小欖乳鴿

響螺盞泡田園蔬： 
響螺盞略嫌太韌了少許。是晚的田園蔬選用皇帝菜。皇帝菜是一種營養非常豐富的菜，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發育、預防高血壓等。據說在古時候，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品，它的口感爽脆可口。但是泡田園蔬湯有一陣胡椒味，加上皇帝菜的獨特的味道，好像是在飲胡椒豬肚湯。

貢品葛仙米杏仁茶： 
葛仙米雖然不是常見甜品，但是原來大有來頭。我真是有眼不識泰山呢！一粒粒的墨綠色珍珠屬藻類植物，是古時獻給皇帝享用的貢品，如此矜貴是因為葛仙米不易培植。葛仙米生長於零污染的山區和溪流之中，不易以人工方法生產，每年只有春收一次。加上其營養豐富，含豐富植物蛋白質、多種維他命及鈣、鐵、鋅等，清熱明目，也屬低脂肪藻類，有助預防心血管疾病，故有「綠色燕窩」之稱。杏仁茶的杏仁味香濃，質感也很滑。

貢品葛仙米杏仁茶

生果拼盤： 
生果拼盤各有哈密瓜、密瓜、西瓜十多塊，全部都多汁清甜。

黑松露皇牌南非鮑魚餐菜單

另外一讚是家中長者因為沒有牙吃而剩下很多食物。侍應主動問是否需要盒盛載回家及幫忙入盒。他們對客人打包食物回家能減少廚餘相當高興，又說鮑魚有汁才好吃呀！回家慢慢食！收碟及加水亦十分有效率。這裡的服務不比名人會所差！ 

總括而言，這裡無論食物及服務的水準也相當高，上枱食物和圖片吻合，環境也寧靜舒適。

題外話：
我們隔離枱是熟客，他們都是吃我們所叫的套餐。他們要求每一道食物上枱要很熱。最後的生果拼盤又說曾經放入雪櫃而要更換。平心而論，我覺得他們的要求很不合理。 我們沒有特別要求，每一道食物都熱呼呼的。侍應又沒有因為我們是生客而冷落我們。 

雖然餐廳的餐具雅緻，但是崩碟的情況也需要正視一下。

陶源酒家(美孚)：美孚美孚新邨第8期百老匯街114C號2樓

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佳記餐廳(西環)::: 企理茶餐廳

最近游泳後都喜歡在這裡下午茶，一來因為游泳後已是午後，另一原因是這裡人客不多又近下車地點。 這裡的卡位比其他茶餐廳多，環境也很清潔。雖然我們來到都是他們的晚餐時間，樓面上只得一至兩位侍應，但下單和出餐也很快。

卡米拉喜歡它的肉醬意粉，雖然肉不算多，但是它的蕃茄味香濃，又焗得恰到好處。我很怕那些過乾的肉醬意粉。份量它在下午茶當中算多的，如果不是游泳後，相信不會吃得完。縱使它是區內比較價位較的茶餐廳，也是值得一再支持的。

佳記餐廳: 西環卑路乍街110-112號

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芽莊越式料理:::終於吃到了

有一段時間在胡忠大廈工作，當時已經想試一下這裡的出品，奈何午市總有一條比等候電梯回辦公室的人龍在輪侯，尤其是下雨天情況更壞，令我打消了這個念頭。今次在晚市來這裡的原因，或多或少都因為這份情意結。另一原因就是這裡惠顧$100可有1小時泊車，$200有2小時泊車。可惜泊車的人也很多，我們約八時十五分到達，胡忠大廈要等五部車才可入。保安建議我們到合和中心泊車，與其無止境的等，我們就答應了。停車場職員就安排我們把車掉頭。我想大家不喜歡泊合和中心的原因都是路程較遠，而泊車後要在7/F轉電梯才可回到3/F。當天車泊在11/F，10/F才有電梯到7/F，經過一輪轉折浪費了一些時間。

這裡的飲品選擇蠻多的。只是花茶已有近十款。今次選了壺裝的蓮花茶($36)。其實我已在其他地方嘗過一次，覺得味道難以接受。今次再試，我的結論仍然是一樣:「不是我杯茶」。這茶的味道有點像貓尿。

河內蕃茄蟹檬

由於當日不感覺到餓，所以我點了開胃的蟹檬 ($54)。蕃茄味令整個檬粉十分清新，蟹肉也很足料和鮮甜。奈何份量太大，最後也吃不完。

想來個簡單的晚餐，這裡是不錯的選擇。

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唐三樓Cafe:::失落了的味道

數年前都來過這裡，是一個大學朋友的小聚。當年剛剛畢業，Cafe 都是我們假日的熱點，付出很少的消費，就能坐一個下午。到現在，這樣坐一下午對我來說是很奢侈。當年我覺得這裡的飲品是很棒的。是晚中學同學的週年聚會，「無巧不成書」又選了這裡。同學選這裡的原因是這裡包場較同區的Cafe 便宜。其他Cafe 包場都要約$300，便宜那些交通又不方便。在預訂時要先付訂金$2,000。

包全場餐單

前菜：
縱橫四海拼盆－雞肉腸可以，不是很咸那種。薯餅炸得過火。其他沒有吃。
精裝沙律杯－我吃了三文魚，三文魚不太新鮮，沙律正常。同學的小朋友很喜歡這個呢！ 

小食：
日式煎餃子－我沒有吃，同學說好味。單憑賣相應該不錯，煎成了金黃色，有少少焦。
日式芝麻八爪魚拼帶子裙邊－八爪魚只得很少，吃了幾塊帶子裙邊，味道沒有驚喜。
甜蜜蜜焗雞中翼－這是全晚最好味的！不過如果雞中翼也失準，相信都很難做下去吧！
齊哇哇炸物拼盆－因為太多炸物，所以沒有吃。 

主菜：
香草牛油雜菌意粉－這個要劣評，很淡連牛油味都沒有。 
咖哩薯仔炆雞飯－薯仔尚算入味，雞沒有吃。 

飲品：
玫瑰洋菊花茶－不太覺得有玫瑰味，感覺像一個甜版的菊花茶。
可樂－不用評價吧！ 熱西洋菜蜜－又是沒有菜味！
熱柚子蜜－沒有什麼柚子味。 果粒橙－就是很人工的橙味。 不知為什麼，我覺得三款熱飲的味道有點相似。

迷你甜品20件－賣相一般，所以沒有吃。 

來這裡的目的，都不是為了食物。我相信這裡的食物很多都是買回來的然後炸熟。只是這裡能給我們吵一個晚上，說說自己的近況。 最後，要說一說服務不太好。有同學致電到Cafe 問怎樣去，一位女職員說「始創對面囉！」就掛線。一讚的是飲品Refill 都算快。 

後記： 筆者的食評顯示在唐三樓Cafe的餐廳概要。

(圖片來源：http://www.openrice.com, 2016.05.11)

唐三樓Cafe：旺角西洋菜街228號唐3樓

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雲桂川風味米線:::問一次就足夠

這裡長期的有笑容親切的中年姐姐在門口招待，況且堂食的人不算多，所以在繁忙時間都會有位。一人午餐都來過數次，因為這裡都比較多一人前往，安排搭枱都比較容易。地方也算企理。

這裡的落單形式是以剔選，填好後交給店員就可以，餸的選擇也不少。可惜這裡的出品水準不太穩定。有時米線會軟得夾不起。米線的餸就不作評論了，都是一般貨色。湯底也不太出色，味精也在偏高水平。

值得一提的是這麼是沒有水供應，中年姐姐次次都會問：「飲唔飲嘢呀？」。當米線還未到的時候，她見到單是沒有飲品的價錢，她又會再問：「飲唔飲嘢呀？」怎料過了不夠一分鐘，另一姐姐又再問又會再問：「飲唔飲嘢呀？」米線上枱時間約十分鐘，以同類店子不算快。到米線上枱的時候，她又會問：「飲唔飲嘢呀？」其實都相當煩擾！ 問第一次可能是我真是忘了寫，第二、第三、第四次，很明顯我是不想要飲品，請尊重大家的意願吧！收錢往往要等三至五分鐘，因為店員要完成所有事務（包括不斷迫人加飲品）才會收錢。

我暫時想不到再次支持此店的理由！

雲桂川風味米線：灣仔軒尼詩道107號地下

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沙田馬場廂房:::會員日的偶遇

由於友人的馬匹在一年一度的會員日競逐會員盃，所以被馬會邀請友人參與會員日的活動。我很榮幸成為其中一位座上客。當天席上不乏城中名人，還有香港賽馬會的董事局的成員。

經會員席進場的會員或來賓都可獲贈香港賽馬會精緻紀念手鍊連吊墜。廂房位置也不是太易找，或是因為我們以港鐵前往，使用了公眾席看台側的會員入口進場，所以要經過公眾席才到達。

幾經轉折於走到廂房。一踏入廂房(E613)門口，接待處就有數位小姐邀請我們在簽名版上簽名及拍照。攝影師會依照拍攝的人數而拍攝相同數量的照片，那大家都有一張拿回家嚕！拍照後他們會代為沖曬，約一小時後就憑票就可取回照片了！接待處有價值$45的「賽馬天下」可供免費取閱。

我們當天一行八人，馬會安排了十二人坐位給我們。廂房是長方形設計，地方非常闊落，以白色為主的裝潢配上特高的樓底，兩邊落地大玻璃窗透射天然光，簡約之中具氣派之餘更令人心曠神怡。在廂房盡頭有一個露台，露台上面鋪了草，可供大家觀賞賽事。另一邊有一台XBOX供小朋友在此消閒。在場所見，除了大朋友外，小朋友都樂在其中呢！這個廂房一如其他馬主廂房，都設有投注櫃檯。當中分別是這個有屏風阻隔用餐區和投注區，私隱度較其他廂房更高。牆上有大平幕和電視轉播賽事及賠率，桌上也有出賽馬匹資料的小冊子。

坐下後，侍應即時問我們想飲什麼。當天席上果汁、紅或白酒任飲，再另加一杯咖啡或茶。飲品方面能夠滿足不同口味的我們。由於當天腸胃炎都是剛剛康復，我就選了蘋果汁。蘋果汁不覺得加了糖，味道正常，不過沒有驚喜。

安頓好正想出去拿食物的時候，就是致辭的時間。致辭期間，所有食物供應和服務都會暫停。侍應會在向著台的地方一字排開，向主席行注目禮。當日的司儀是宋熙年。

廂房內是不可拍攝的。如需拍照只可請馬會的攝影師代勞，不過在廂房內拍攝的照片是沒有沖曬服務。很遺憾沒有相片可以揭當中的神秘面紗。

整個自助餐的亮點是生蠔。生蠔非常新鮮，而且廚師不斷地開生蠔，愛吃生蠔的朋友應吃得很開懷。可惜的是一碟是四隻，換言之最少要取四隻。這個安排就對希望淺嘗的我不太貼心了。

刺身也很新鮮，由於我只吃三文魚和甜蝦，所以忘記了有什麼其他種類，印象中是有八至十款。

熱盤方面選擇不太多，約有二十多款平日自助餐的牛雞羊豬海鮮燒味及中式點心，比較特別的是炸蝦球和越南春卷。我印象較深刻的是牛腩。蘿蔔牛腩清甜無渣，有很香的牛肉味。而且食物盤比一般自助餐較細，快沒有時廚師就端出新的，不會像有些自助餐般把新的食物放在原有的食物盤內。這個做法似乎有點浪費呢！

粉麵攤也不能錯過，他們的自家水餃皮很滑，比很多著名水餃店的出品還出色。

甜品除了大路的蛋糕、芝士餅和H字雪糕，還有巧克力、Cupcake、豆腐花、很少見的芝麻卷。

食物區人不多，整體上所有食物都無叫人失望，單是不用排隊爭食的舒服悠閒已經要給不少分數。

後記：
筆者的食評顯示在沙田馬場廂房的餐廳概要。

(圖片來源：http://www.openrice.com, 2016.05.10)

沙田馬場廂房：沙田馬場第二座看台6樓



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