我是當天在下午致電訂位，竟然意外地仍然有位。我在訂位的時候已詢問是晚會否供應「黑松露皇牌南非鮑魚餐」。職員說：「當然有啦，買一送一那個！我為你預留吧！」到達後食物咭上已經寫著「黑松露皇牌南非鮑魚餐」。第一個感覺已覺得不錯。
星期日的晚上，這裡只有數枱客，生意似乎不太好呢！ 我們一坐下，侍應就問我們想要什麼茶，跟餐要紅酒或是橙汁及可否起菜。我一直以為他們會努力推銷我們吃其他正價食品，最後是沒有的。
橙汁：
味道正常，飲得出沒有加水及糖。
滬江素鵝．冰燒三層肉：
滬江素鵝的表皮酥香脆口，中間夾雜著鬆軟的腐皮和少量木耳絲和紅蘿蔔絲，口感豐富。可惜其表皮有些油膩，最後我也放棄了部份表皮沒有吃。 冰燒三層肉燒得外脆內軟，肥瘦比例恰到好處。
黑松露高湯金勾翅：
這個價位不能期望有頂尖的金勾翅和黑松露吧！黑松露香氣令我著迷，金勾翅份量足料，高湯湯底做得不錯，濃郁得來但不覺得加了大量調味品。
古法扣南非五頭鮑魚伴玉掌：
鮑魚的處理要求的工序最多最繁雜，這個很考廚師的功架。由於火候拿得準，拳頭大的鮑魚軟腍入味，口感軟滑而不黏膩，香濃醬汁又不會蓋過鮑魚鮮味。唯獨是玉掌略嫌不夠入味，未能完全掩蓋它的雪氣。伴碟的小棠菜吸收了鮑魚汁美味非常。
魚子醬蛋白蝦球：
魚子醬蛋白蝦球是全個餐賣相最好的菜，遠看有點像砌了一朵花。魚子醬味道不算十分出色，但已經成功吊起蝦球的鮮味。蛋白的火候恰到好處，蒸熟之餘沒有老身，質感相當滑溜，味道很好的同時也很清淡。
秘製小欖乳鴿：
雖然乳鴿外皮被淋上秘製醬汁後不再脆皮，但是整體味道仍在水準之上。這乳鴿比平日吃的乳鴿小，未知是否乳鴿中的「乳鴿」？它的任何一個部位都很滑。
響螺盞泡田園蔬：
響螺盞略嫌太韌了少許。是晚的田園蔬選用皇帝菜。皇帝菜是一種營養非常豐富的菜，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發育、預防高血壓等。據說在古時候，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品，它的口感爽脆可口。但是泡田園蔬湯有一陣胡椒味，加上皇帝菜的獨特的味道，好像是在飲胡椒豬肚湯。
貢品葛仙米杏仁茶：
葛仙米雖然不是常見甜品，但是原來大有來頭。我真是有眼不識泰山呢！一粒粒的墨綠色珍珠屬藻類植物，是古時獻給皇帝享用的貢品，如此矜貴是因為葛仙米不易培植。葛仙米生長於零污染的山區和溪流之中，不易以人工方法生產，每年只有春收一次。加上其營養豐富，含豐富植物蛋白質、多種維他命及鈣、鐵、鋅等，清熱明目，也屬低脂肪藻類，有助預防心血管疾病，故有「綠色燕窩」之稱。杏仁茶的杏仁味香濃，質感也很滑。
生果拼盤：
生果拼盤各有哈密瓜、密瓜、西瓜十多塊，全部都多汁清甜。
另外一讚是家中長者因為沒有牙吃而剩下很多食物。侍應主動問是否需要盒盛載回家及幫忙入盒。他們對客人打包食物回家能減少廚餘相當高興，又說鮑魚有汁才好吃呀！回家慢慢食！收碟及加水亦十分有效率。這裡的服務不比名人會所差！
總括而言，這裡無論食物及服務的水準也相當高，上枱食物和圖片吻合，環境也寧靜舒適。
題外話：
我們隔離枱是熟客，他們都是吃我們所叫的套餐。他們要求每一道食物上枱要很熱。最後的生果拼盤又說曾經放入雪櫃而要更換。平心而論，我覺得他們的要求很不合理。 我們沒有特別要求，每一道食物都熱呼呼的。侍應又沒有因為我們是生客而冷落我們。
雖然餐廳的餐具雅緻，但是崩碟的情況也需要正視一下。
陶源酒家(美孚)：美孚美孚新邨第8期百老匯街114C號2樓
歡迎留言或以電郵聯絡：cfoodtravel@gmail.com
免責聲明: 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌／公司之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊，請直接聯絡該品牌／公司查詢或尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。
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星期日的晚上，這裡只有數枱客，生意似乎不太好呢！ 我們一坐下，侍應就問我們想要什麼茶，跟餐要紅酒或是橙汁及可否起菜。我一直以為他們會努力推銷我們吃其他正價食品，最後是沒有的。
橙汁：
味道正常，飲得出沒有加水及糖。
滬江素鵝．冰燒三層肉：
滬江素鵝的表皮酥香脆口，中間夾雜著鬆軟的腐皮和少量木耳絲和紅蘿蔔絲，口感豐富。可惜其表皮有些油膩，最後我也放棄了部份表皮沒有吃。 冰燒三層肉燒得外脆內軟，肥瘦比例恰到好處。
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| 滬江素鵝．冰燒三層肉 |
黑松露高湯金勾翅：
這個價位不能期望有頂尖的金勾翅和黑松露吧！黑松露香氣令我著迷，金勾翅份量足料，高湯湯底做得不錯，濃郁得來但不覺得加了大量調味品。
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| 黑松露高湯金勾翅 |
古法扣南非五頭鮑魚伴玉掌：
鮑魚的處理要求的工序最多最繁雜，這個很考廚師的功架。由於火候拿得準，拳頭大的鮑魚軟腍入味，口感軟滑而不黏膩，香濃醬汁又不會蓋過鮑魚鮮味。唯獨是玉掌略嫌不夠入味，未能完全掩蓋它的雪氣。伴碟的小棠菜吸收了鮑魚汁美味非常。
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| 古法扣南非鮑魚五頭鮑魚伴玉掌 |
魚子醬蛋白蝦球：
魚子醬蛋白蝦球是全個餐賣相最好的菜，遠看有點像砌了一朵花。魚子醬味道不算十分出色，但已經成功吊起蝦球的鮮味。蛋白的火候恰到好處，蒸熟之餘沒有老身，質感相當滑溜，味道很好的同時也很清淡。
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| 魚子醬蛋白蝦球 |
秘製小欖乳鴿：
雖然乳鴿外皮被淋上秘製醬汁後不再脆皮，但是整體味道仍在水準之上。這乳鴿比平日吃的乳鴿小，未知是否乳鴿中的「乳鴿」？它的任何一個部位都很滑。
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| 秘製小欖乳鴿 |
響螺盞泡田園蔬：
響螺盞略嫌太韌了少許。是晚的田園蔬選用皇帝菜。皇帝菜是一種營養非常豐富的菜，許多人也相信皇帝菜有多種功用，包括保肝、利尿、治牙痛、治便秘、幫助骨骼發育、預防高血壓等。據說在古時候，皇帝菜是專門獻給皇帝食用的貢品，它的口感爽脆可口。但是泡田園蔬湯有一陣胡椒味，加上皇帝菜的獨特的味道，好像是在飲胡椒豬肚湯。
貢品葛仙米杏仁茶：
葛仙米雖然不是常見甜品，但是原來大有來頭。我真是有眼不識泰山呢！一粒粒的墨綠色珍珠屬藻類植物，是古時獻給皇帝享用的貢品，如此矜貴是因為葛仙米不易培植。葛仙米生長於零污染的山區和溪流之中，不易以人工方法生產，每年只有春收一次。加上其營養豐富，含豐富植物蛋白質、多種維他命及鈣、鐵、鋅等，清熱明目，也屬低脂肪藻類，有助預防心血管疾病，故有「綠色燕窩」之稱。杏仁茶的杏仁味香濃，質感也很滑。
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| 貢品葛仙米杏仁茶 |
生果拼盤：
生果拼盤各有哈密瓜、密瓜、西瓜十多塊，全部都多汁清甜。
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| 黑松露皇牌南非鮑魚餐菜單 |
另外一讚是家中長者因為沒有牙吃而剩下很多食物。侍應主動問是否需要盒盛載回家及幫忙入盒。他們對客人打包食物回家能減少廚餘相當高興，又說鮑魚有汁才好吃呀！回家慢慢食！收碟及加水亦十分有效率。這裡的服務不比名人會所差！
總括而言，這裡無論食物及服務的水準也相當高，上枱食物和圖片吻合，環境也寧靜舒適。
題外話：
我們隔離枱是熟客，他們都是吃我們所叫的套餐。他們要求每一道食物上枱要很熱。最後的生果拼盤又說曾經放入雪櫃而要更換。平心而論，我覺得他們的要求很不合理。 我們沒有特別要求，每一道食物都熱呼呼的。侍應又沒有因為我們是生客而冷落我們。
雖然餐廳的餐具雅緻，但是崩碟的情況也需要正視一下。
陶源酒家(美孚)：美孚美孚新邨第8期百老匯街114C號2樓
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免責聲明: 本文章所發表的全部內容均屬個人意見及感受，並不代表該品牌／公司之言論及立場。如需協助或希望獲得更多有關產品資訊，請直接聯絡該品牌／公司查詢或尋求相關專業意見。如從而引起任何損失或法律糾紛，本人概不負責。
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