2017年6月25日星期日

牛之鍋:::火鍋X放題

今晚來了荃灣的悅來坊一家好評如潮的牛之鍋。最初都有點抗拒在炎夏吃火鍋,不過見它可同時選擇火煱及放題,價錢$228加一也是平日放題的價格,進可攻退可守。 

店內座位空間充足,中間是自助生料區,以蔬菜為主。自助區的形式和其他主打牛火鍋的餐廳近似,肉類都是以點餐紙的形式提供。 我們首先點了一些刺身和壽司,可惜最後等了約半小時才上枱。雖然店內人手不太足夠,但是店員都主動走過來說會為我們跟進出餐的進度。

自助生料區
飲品

刺身方面,有三文魚、吞拿魚、八爪魚、墨魚、鮑片、帶子、北寄貝、赤貝、有頭甜蝦及希靈魚。我們點了三文魚、帶子、有頭甜蝦和鮑魚片四款刺身。整體水準一般,刺身算太鮮甜,是平常放題的質素,應有的刺身乾冰也齊備。 壽司方面,有火炙三文魚壽司、火炙芝士大蝦壽司、火炙黑松露帶子壽司、三文魚壽司、帶子壽司、松業蟹棒壽司、甜蝦壽司及燒鰻魚壽司。火炙三文魚壽司就感覺就覺沒有太多被火燒過的味道。鰻魚的質感有點怪。壽司的飯粒也稍硬。 在軍艦/手卷方面,有些比較貴價食材以供選擇,例如海膽三文魚魚子軍艦、海膽手卷等等,感覺選擇比平日吃的放題較多。卡米拉推介海膽手卷的鮮甜度不錯及份量也充足。


火鍋方面,我們選了蕃茄湯底,雖然味道不算很濃,但是可見到有蕃茄茸及蕃茄皮在湯內。火鍋生料方面,有美國牛肉、美國極上牛肉、極上羊肩肉、印尼海蝦、日本廣島蠔、台灣凍鮑片及仙台鱸魚。火鍋生料的鮮味不錯。卡米拉喜歡美國極上牛肉及極上羊肩肉,兩者口感滑而脂肪位分佈平均,肉味也很濃厚。美國牛肉的脂肪較多,口感也比較嚡口。廣島蠔及鱸魚的鮮味一般。

燒物也不過不失。一品料理方面,我們只點了兩款淺嘗,分別是清酒煮蜆及黑松露牛油粟米。蜆沒有太多清酒的味道。黑松露牛油粟米做得不錯,兩者的味道很匹配。


最後甜品方面,很多顧客都有點的宇治抹茶芭菲的雪糕很滑,也很有抹茶味。D24榴蓮班戟雖然份量迷你,但是啖啖果肉。

總括而言,這個火鍋X放題選擇多元化,食物質素也可接受。可惜職員人手不多,未能及時收碟。部份食物等候時間較長,希望店方可改善一下。

牛之鍋:荃灣荃華街3號悅來酒店悅來坊2樓
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2017年6月24日星期六

Trick Eye Museum:::再訪香港特麗愛3D美術館

首先謝謝特麗愛3D美術館邀請卡米拉試玩它們最近新增的AR 效果。入場時職員派了一張咭,下蛓咭上的特麗愛手機應用程式就輕易拍出有聲有畫的影片。


環境方面在早前的網誌已介紹過了,請看早前的網誌(點我觀看)。表面看來是和我上次來是差不多的,不過開了特麗愛手機應用程式就不得了!不過就加上了AR的標貼,以介紹AR的用法等。


使用特麗愛手機應用程式拍的影片的效果迫真,還以為自己是電影主角啊!今天重點是拍片、拍片,還是拍片!AR前的效果請参閱早前的網誌。至於AR 後的效果,就可看看以下的影片。



總括而言,特麗愛3D美術館AR的效果都很有趣,不同年紀的人仕也會樂在其中。在現場所見,不是太多人使用特麗愛手機應用程式,似乎留意到的人不太多呢!建議店方可加派人手去宣傳啊!這裡也不失為假日的好去處。

在七月十六日或之前還可報名參加 AR短片拍攝比賽,有機會獲取高達$3,000現金獎。所有參加者可得到韓國總館及新加坡館Trick Eye通行證。

***更新:作品提交日期已延長至8月15日。

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2017年6月14日星期三

Infinity Thai Restaurant & Bar:::融合酒吧泰菜於一身

是晚來到蘭桂坊開業不久的泰菜洒吧狗毛。到達昌隆商業大廈,乘坐有點陳舊的電梯來到三樓,來到與地下截然不同的感覺,店內地方不大但酒吧的娛樂設施也很齊備。


飲品點了店員推介的Mango Paradise (左圖,$69),店員介紹是以鮮芒果打成沙冰,本來我對此都蠻有期待的。不過成品除了沙冰外,還有一大塊的冰。整體感覺就是味道被沖淡了。


Knuckle Infinity 泰式燒雞 ($198)
第一眼上枱感覺連雞頭吊著的賣相有點嚇人,就是感覺🐔很慘啊!我還是比較喜歡用碟盛載。再者,吃的時候要戴上膠手套撕出雞肉,在吃法上也不太方便。雞皮脆而肉嫩滑,調味也合適。雞下面的蔬菜多油,吃了一半唯有放棄。

冬蔭公 ($88)
雖然我們表明不太吃得辣,店員表示可調較至小辣版本,但是來到的冬蔭公的辣味層次不足,味道很淡,海鮮份量也不多,比較吸睛的只有大蝦兩隻,不太推介。一鍋約可分四碗。

泰臘腸炒椰菜苗($88)
臘腸及椰菜苗配搭都頗新鮮,椰菜炒得惹味。蒜茸及紅椒絲用得恰當,可惜臘腸份量略嫌不足。


總括而言,Infinity Thai Restaurant & Bar的食物不錯,不過飲品方面有改進空間。店員服務週到,多次換碟。

Infinity Thai Restaurant & Bar - 狗毛:中環蘭桂坊8-11號昌隆大廈3樓

 

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2017年1月8日星期日

樂糖:::將軍澳新派甜品

卡米拉看到多份報章雜誌的介紹,於是星期天下午專程來到將軍澳天晉匯的樂糖品嚐分子甜品。

甫進入店內,除了看到色彩繽紛的裝飾,也看到充滿活力的年輕店員。

樂糖正門
樂糖貫徹一般商場食肆的作風,設有兩個入口。正門外設有少量戶外座位,感覺悠閒舒適。側門設計成開放式的入口,因此商場的顧客可清楚看到店內顧客用餐的情況。卡米拉其實不太喜歡這種彷如「動物園」的用餐環境,就到訪當天所見,商場人流十分少。店內以多種顏色的玻璃汽球作為裝飾,不再是像倒模般的連鎖店的裝潢。

商場內入口在利嘉閣對面
櫃面有一樽樽的東西排列很整齊,看真點原來是花茶。花茶的品種不是太特別,都是平日常見那些。

櫃枱上有不同的花茶

本來卡米拉是為了金薯紫夢而來,不過店主告知下午茶時段不做這款甜品。我們再想點血橙樂糖流心蛋糕,又是是日暫停供應。其實印個暫停貼紙貼上餐牌或印多些不同時段的餐牌不用花太多金錢和時間吧!不過店主都說了很多次不好意思及努力游說我們選擇其他甜品,但是第一印象已被狠狠破壞。最後我們選了桂花荔枝水信玄餅 ($49)、燉蛋白焦糖鮮奶 ($52) 及黑朱古力樂糖流心蛋糕 ($50)。

提及到水信玄餅,怎能缺少它的元袓山梨縣金精軒出產的水信玄餅。卡米拉雖然已到訪日本多次,可惜都是沒有機會吃到。就像人與人的相處,在對的時間地點,找到對的人,從來都不是一件容易的事。現在不用飛到日本一趟就可以吃到這款日本點心。

桂花荔枝水信玄餅 ($49)

桂花荔枝水信玄餅的水滴外表晶瑩剔透,味道也是清甜的桂花帶在淡淡的荔枝味道,口感順滑。雪糕的甜味像是被調低,奶味偏重。它非常適合女仕食用,因為不會很高卡路里,至少吃完沒有罪惡感吧!

跟水信玄餅配上的桂花茶水溫不足令茶味不太突出。

燉蛋白焦糖鮮奶大概是焦糖燉蛋的變奏吧!蛋白面的紅糖被燒成金黃色,轉成燉蛋白後質感比燉蛋更滑更軟綿,甜度掌握得不錯。金菠蘿香味清新,鮮甜而而無渣,可惜忌廉份量太多,感覺很油膩。

燉蛋白焦糖鮮奶 ($52)

這個黑朱古力樂糖流心蛋糕,其實是傳統的心太軟賣相不錯,不過切開後流心比較固體狀。本來點菜時我們轉了士多啤梨雪糕,成品上說好了的士多啤梨雪糕呢?不過我們都是沒有要求更換,還是品嚐牛奶雪糕吧!雖然餐牌上寫黑朱古力樂糖流心蛋糕加上黑朱古力,但是味道仍然缺少黑朱古力那獨得的苦澀味道。

黑朱古力樂糖流心蛋糕 ($50)

黑朱古力樂糖流心蛋糕 ($50)


總括而言,樂糖的甜品賣相十分討好,可惜味道方面和酒店級還有些距離,價格也定得略高。作為一位區外客,卡米拉回頭率應該不高了,不過對住在將軍澳的人仕的確是不錯的選擇。

樂糖:將軍澳唐俊街12號PopWalk地下06號



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2017年1月5日星期四

La Kaffa:::文青號火車晚餐

卡米拉除了喜歡美食之外,也喜歡桌上遊戲,尤其是以火車主題的Ticket to ride。

作為一個火車愛好者,是晚登上明園西街La Kaffa 的火車,來一個彷如火車上的晚餐。

雖然店子位於大斜路的明園西街,但是它的位置在斜路下,不用上斜,地點算是方便。

店內以火車站及旅行作為主題,主打新式的工業風格,玩味十足😉。 餐牌用了世界地圖為封面,貫徹旅行的主題。食品選擇沒有太大的亮點,都是平日西餐廳所見到的。

飲品方面比較特別的是水果茶。 本來點$288的二人晚市套餐是店內最划算的,不過是晚我倆也不太想吃薄餅,還是點些自己喜歡的東西吧! 

我們最後點了🐖半份招牌豬肋骨($98)、🐟比目魚扒配忌廉汁($98),加了分別$25 轉套餐及$30 轉🍋手工水果茶。另外還點了藍柑桔 X 1664 ($68) 。

意式🍅蕃茄湯雖然看來很深色,但是🍅蕃茄濃度不足,配上多士更有些像茶餐廳的感覺。
意式蕃茄湯 (+$25轉套餐)

水果茶是一個台式的做法,什果賣相無疑是討女孩子歡心,也和餐牌上的圖片相符。在味道方面,這裡的水果茶和我在台灣跳舞香水嘗到的幾乎完全相同,其分別只是香料味及糖份更重,飲下去不太順喉。這杯茶絕對不是我想要的茶!再加上要多付$30更覺得不值。不過如果你是跳舞香水的粉絲,我想你或會喜歡這個。
手工水果茶 (套餐+ $30)

招牌豬肋骨的口感可以,醬汁是對版的,但肉味很一般,在食材處理方法及選材上有改進空間。熱度雖然不燙口,但是它也是可以接受的水平。 薯角也炸得過火,咬下去也不脆,似乎不是新鮮即炸。
招牌豬肋骨 - 半份 ($98)

香煎比目魚扒配忌廉汁和餐牌上的圖片有些分別,我們所期待的比目魚是有些厚度。店方就是以大量的薯茸來營造比目魚份量偏大的錯覺。我寧願店方提高價格,也比一大碟薯茸好。
香煎比目魚扒配忌廉汁 ($98)

藍柑桔 X 1664中的1664 是一款白啤酒,比一般的啤酒較少苦味,口感比較清新,酒精度是5%。加上金桔甜味比苦味多,金桔加上啤潭本身偏甜的味道也很匹配,不喜歡平常啤酒苦味的人仕可以一試。店方亦用上藍色杯配上。

甜品方面有些失望,提拉米蘇和平日所見的做法不同,大部份也是忌廉,中間是手指餅。
提拉米蘇 (+$25轉套餐)

時令鮮果奶凍的質感滑溜,是一個不錯的甜品。在上層鋪上了薄荷葉,加上鮮果的顏色很漂亮。鮮果的新鮮程度一般,不過表面的熱情果味汁微酸,一洗奶凍油膩的感覺。
時令鮮果奶凍 (+$25轉套餐)
總括而言,La Kaffa無論在食物、環境都頗適合女生聚會。以少於$200的價錢,質素還算合理水平。
單據

La Kaffa:北角明園西街2-6號明苑中心地下

 

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